食品檢驗檢測技術

　　專業介紹：

　　食品檢驗檢測技術專業是以食品科學為基礎，研究食品的營養、安全與健康的關系，食品營養的保障和食品安全衛生質量管理的學科，保證食品的營養品質和衛生質量，促進人體的健康。專業主要培養具有良好的職業道德和創新精神，掌握食品分析檢驗、食品營養、食品質量安全管理、食品加工(基本)理論，具備食品分析檢驗能力、食品營養開發能力、食品營養配餐設計與指導能力、食品質量安全管理與監督能力和食品加工操作能力的高端技能型專門人才。

　　主要課程：

　　《基礎化學》、《分析化學》、《生物化學》、《食品添加劑》、《食品毒理學》、《食品營養與健康》、《營養配餐設計及實踐》、《食品理化分析技術》、《食品微生物檢驗技術》、《食品感官檢驗》、《食品安全與質量控制》、《功能性食品開發與應用》等。